Z książki „ Własna kawiarnia - marzenie czy udręka ?” autorstwa Michała Heller twórcy sieci kawiarni Take Away Coffee dowiesz się wszystkiego co jest potrzebne do sprawnego założenia kawiarni , wyboru dostawców , znalezienia idealnego lokalu , negocjacji dobrej umowy najmu , podjęcia ciekawych działań marketingowych które wyróżnią twój lokal na tle konkurencji.  Do książki dołączony jest pełen wzór dokumentacji HACCP - która potrzebna jest do odbioru lokalu przez SANEPID. W prosty i czytelny sposób wypiszesz dokumentację uzupełniając tylko dane swojej firmy i produkty przez ciebie oferowane , oszczędzając przy tym setki złotych.  W książce poruszane zostały tematy również właściwego sporządzenia menu jak i koszt produkcji wielu popularnych kaw. Dzięki czemu będziesz wiedział już na starcie ile kosztuje wyprodukowanie przez ciebie jednego LATTE.  Książka ta jest pozycją obowiązkową dla osób które marzą o otwarciu własnej kawiarni bądź posiadają już swoją kawiarnie i ze chcą skonfrontować swoje doświadczenia z moją wiedzą.

Osoby które kupowały "Własna kawiarnia. Marzenie czy udręka?", wybierały także:

• Mapa Agile & Scrum. Jak si 58,64 zł, (12,90 zł -78%)
• My 49,62 zł, (12,90 zł -74%)
• Błękitny umysł. Myśl na odwrót, działaj na opak, poznaj nieznane! 47,78 zł, (12,90 zł -73%)
• Koncepcja Alter Ego. W poszukiwaniu prawdziwego "ja" 47,78 zł, (12,90 zł -73%)
• Projekt Feniks. Powieść o IT, modelu DevOps i o tym, jak pomóc firmie w odniesieniu sukcesu 47,78 zł, (12,90 zł -73%)

Spis treści

Własna kawiarnia. Marzenie czy udręka? eBook -- spis treści

• Okładka
• Strona redakcyjna
• Własna kawiarnia, marzenie czy udręka?
• Historia kawy
• Kawa
• Kawa w Polsce
• Rzeczy, o które może zapytać cię klient z ciekawości
• Kawowe mity
• Espresso kilka faktów
• Po co mi kawiarnia?
• Lokalizacja
• Sprzęt
• Sanepid
• Szkolenie
• Towar
• Ile zarabiam na każdym sprzedanym latte?
• Kasa fiskalna, kiedy jest potrzebna...
• Przykładowe menu i sposób przygotowywania produktów
• Jak przyrządzić espresso
• Jak spienić mleko
• Marketing
• Opis działania systemu zakupów grupowych
• Wzór dokumentacji HACCP