Jest to kontynuacja cyklu książek poÅ›wiÄ™conych historii jedzenia, dietetyki i medycyny w antyku klasycznym i wczesnym Bizancjum. Autorzy przedstawiajÄ… studia odnoszÄ…ce siÄ™ do kolejnych grup pokarmów – kontynuujÄ…c wÄ…tek podjÄ™ty w części I książki Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II–VII w.) pt. Zboża i produkty zbożowe w źródÅ‚ach medycznych antyku i wczesnego Bizancjum (nr XVI, ser. „Byzantina Lodziensia”), opisujÄ…c rolÄ™ roÅ›lin strÄ…czkowych i warzyw, immanentnych skÅ‚adników diety starożytnych. AnalizujÄ… też znaczenie miÄ™s, podrobów i wyrobów wÄ™dliniarskich w kuchni i praktyce medycznej. Ważne sÄ… też teksty odnoszÄ…ce siÄ™ do kulturowych, ideologicznych i ekonomicznych aspektów żywnoÅ›ci w życiu ówczesnych spoÅ‚ecznoÅ›ci grecko-rzymskich i bizantyÅ„skich. Aprowizacja Antiochii nad Orontesem nabiera znaczenia studium przypadku, zaÅ› tekst o nawykach żywieniowych, smakoszostwie i poszczeniu ilustruje kontekst antropologiczny i historyczny diety. Pozwala zrozumieć pozamaterialne przyczyny konkretnej praktyki dietetycznej na podstawie drobiazgowej i erudycyjnej analizy setek Å›wiadectw źródÅ‚owych ówczesnego piÅ›miennictwa i pokazuje religijne znaczenie zwyczajów żywieniowych. Publikacja stanowi syntetyczne ujÄ™cie zarzÄ…dzania dostÄ™pnoÅ›ciÄ… żywnoÅ›ci dla dużych skupisk ludzkich tego okresu. Antiochia nad Orontesem jest dobrym przedmiotem badaÅ„ ze wzglÄ™du na dÅ‚ugotrwaÅ‚Ä… (i ciÄ…gle aktualnÄ…) tradycjÄ™ badaÅ„ archeologicznych i stosunkowo bogaty zasób źródeÅ‚ pisanych. 

Osoby które kupowały "Dietetyka i sztuka kulinarna antyku i wczesnego Bizancjum (II-VII w.). Część II, Pokarm dla ciała i ducha", wybierały także:

• Projekty restrukturyzacyjne 0,00 zÅ‚
• Rozw 0,00 zÅ‚
• Metody ilo 0,00 zÅ‚
• ABC wsp 0,00 zÅ‚
• Mikroekonomia dla bystrzaków 39,67 zÅ‚, (11,90 zÅ‚ -70%)

Spis treści